Come ogni anno, l’ultima domenica di agosto – quest’anno il 27 agosto – a Baucina ritorna l’appuntamento con la “Sagra del grano / Baucina street food fest”, l’evento che unisce in un unico format tradizioni, risate, musica, tango e soprattutto buon cibo.
Il programma
La fiera e la strada di un tempo
L’iniziativa prenderà il via alle ore 15.30, in via Leonardo da Vinci e nella contrada Fruscillo, con la fiera espositiva degli attrezzi agricoli con annessa una mostra equina.
Continuerà alle 16.00 con lo start dei laboratori dimostrativi sul pane e la pasta e altri aspetti della vita contadina. Un vero e proprio presepe vivente laico sulla vita negli anni 50 del Novecento. Quest’anno il pomeriggio sarà allietato da un altro tratto caratteristico della cultura baucinese, con l’intrattenimento della banda “Acam Francesco Mauro”.
La pisata e la spaggiata
Culmine di questa rievocazione agricola sarà il momento della pisata alle 17.00. È il cuore della Sagra del grano: la riproposizione dell’antico gesto di separazione del chicco di grano dalla spiga attraverso i muli con la successiva spagghiata. Si tratta di una rievocazione antica che è diventata anche un momento intimo di riscoperta di una storia che si stava perdendo e che grazie alla manifestazione è stata recuperata.
Lo street food fest
Le manifestazioni continueranno nella via principale del paese. Nel corso Umberto I infatti si terrà, fin dalle 18.00 la manifestazione “Baucina street food fest”, un’iniziativa di promozione enogastronomica all’interno del progetto “Food Baucina” finanziato dall’Assessorato all’Agricoltura, dello sviluppo rurale e della pesca mediterranea.
Sarà possibile degustare i prodotti tipici baucinesi proposti proprio dalle aziende locali, una gioia per i palati di tutti i gusti. Protagonisti sono i prodotti elaborati dalle macellerie, e in particolare la salsiccia e le stigghiola, ma ci sono anche gli impastati, con sua maestà il cuddiruni particolare pizza di un tempo che sarà proposta in modalità a forno e fritta. E ancora: i prodotti caseari e, nel rispetto della tradizione dello street food siciliano, anche una pescheria!
Il tango
Contemporaneamente, al tramonto, in Piazza Santa Fortunata, prenderà il via anche la milonga di tango, la serata da ballo di tango argentino più attesa della provincia di Palermo, con una special dance: il ballo della quatrigghia.
Lo spettacolo di cabaret
Tutta la serata sarà allietata da eventi live e dalla musica di alcuni gruppi musicali. Culmine degli eventi di intrattenimento, alle 22.00, sarà lo spettacolo di cabaret di “Sasà Salvaggio” che quest’anno si terrà in piazza Garibaldi e che è organizzato dal Comune di Baucina all’interno del progetto “Festival della Risata – II edizione”, cofinanziato dalla Regione Siciliana, Assessorato del Turismo, dello sport e dello spettacolo, dall’Assemblea regionale siciliana e dalla Città metropolitana di Palermo.
Gli altri appuntamenti del festival della risata saranno poi il primo settembre con lo spettacolo di Giovanni Cacioppo e l’8 settembre con lo spettacolo de “I 4 gusti” in occasione della festa di Santa Fortunata.
